Lalu ada jenis lain berupa surabi asin, ini adalah versi originalnya, karena akan disajikan tanpa kuah maupun taburan apapun.
Kudapan ini adalah asli dari Betawi, sehingga bisa dipastikan menjadi makanan khas orang Jakarta kalau secara luas bisa disebut makanan khas indonesia karena jakarta bagian dari indonesia.
Sedangkan untuk penyajiannya, kumpulan baso-basoan tersebut akan disajikan bersama dengan bumbu kacang, biasanya juga akan ditambah dengan potongan tahu putih sebagai di sekitarnya.
Makanan dengan tekstur yang empuk ini biasanya akan direbus dulu selama dua jam lebih sebelum ditumis dengan bumbu-bumbunya, itulah yang membuat terasa enak dan membuat banyak warung di Jakarta menjajakannya.
Secara sederhana, serabi akan terdapat dua variannya saja, yakni serabi manis yang dibalut dengan kinca atau gula merah cair.
Setelah semua siap, lemang akan dibuat dengan cara memanggangnya dengan medium bambu tersebut sampai bambunya agak gosong sebagai tanda lemang matang.
Cubadak atau daging nangka muda, oleh masyarakat minang diolah menjadi aneka masakan seperti rendang dan gulai.
Sedangkan yang bisa dipilih oleh pelanggan adalah adanya jukut urap, yakni urapan dari sayuran rebus dengan taburan parutan kelapa dan bawang goreng.
Potongan buntut sapi diberi bumbu yang kemudian dibakar atau digoreng dan dilanjut resep pangek cubadak dengan memasukkannya ke dalam kuah kaldu sapi yang bening bersama bahan lain seperti irisan wortel, tomat, kentang, daun bawang, seledri, dan taburan bawang baca disini goreng.
Di Indonesia terdapat makanan khas yang dibawa oleh pedagang-pedagang Tiongkok, yakni bakmi. Bakmi atau yamien atau yahun adalah makanan yang telah menyatu ke dalam jantung perkulineran Indonesia.
Indonesia terkenal dengan makanan yang memilii cita rasa luar biasa, selain itu budaya dan wisatanya cukup banyak di temukan di indonesia.
Salah satu sajian yang umum dibuat adalah opor ayam. Opor ayam menjadi makanan khas Indonesia yang dipilih karena bisa dikatakan menjadi sebuah tradisi dalam masyarakat Muslim di Indonesia.
Untuk menemukannya sangatlah mudah, kota-kota besar seperti Jakarta banyak penjual sup ini dengan penyajiannya bersama dengan tambahan nasi.
Dari yang mulai berdagang keliling hingga menetap di titik-titik keramaian. Kelezatan dari ketoprak dan ditambah bandrolan harga murah pada setiap porsinya membuat ketoprak selalu dicari para pembeli.